Assalamualaikum...
Alhamdulillah, hari ni satu lagi pencuci mulut yang SHHH buat untuk SHHH sekeluarga makan semasa berbuka puasa. Entah kenapa SHHH rasa nak makan brownies, tu yang SHHH search resepi brownies. SHHH tertarik plak ngan resepi ni memandangkan semua bahan-bahan yang diperlukan untuk brownies ni ada dalam stok. SHHH pon godek2 la buat brownies ni sorang2 sebab xde sapa kat umah. Memang best hasilnya, mak n abah SHHH pon suka sebab brownies ni tak berapa manis sebab rasa cheese tu dah seimbangkan rasa coklatnya..sampai terpejam2 mata la SHHH makan brownies ni (hahaha over la sangattt kan). Mak SHHH dah request buat untuk raya nanti (aishhh! SHHH jugak yang kena..) tengoklah..kalau RAJIN...hehe...
MARBLE CHEESE BROWNIESsumber:
RinnchanBahan-bahan Brownies :
250g butter
1 cwn serbuk koko
3 biji telur gred B
1 1/2 cwn gula castor
1/2 cwn susu cair
1 1/2 cwn tepung gandum *Ayak dgn BP & SB
1 tsp baking powder
1 tsp soda bikarbonate
1 tsp esen vanilla
Cara-cara:
1. Cairkan butter. Masukkan serbuk koko dan kacau rata.
2. Handwhisk gula dan telur. Masukkan ke dalam adunan butter+koko. Kacau sebati.
3. Masukkan susu cair dan kacau sebati.
4. Masukkan tepung+BP+SB sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga sebati. Akhir sekali, masukkan esen vanilla dan kacau rata.
5. Panaskan oven pada suhu 175 darj cel. Alas loyang 10" x 10" dgn grease proof paper. Biar kertas berjuntai pada dua belah yang bertentangan supaya mudah mengeluarkan brownies.
6. Tuang adunan brownies ke dalam loyang dan ratakan. Tinggalkan sedikit untuk membuat marble di atas lapisan cheese nanti.
7. Bakar selama 20min menggunakan api atas dan bawah.
Bahan-bahan lapisan cheese:
250g cream cheese
1 cwn gula castor
1 biji telur gred B
1 sudu besar tepung jagung
Cara-cara:
1. Pukul cream cheese hingga gebu.
2. Masukkan gula dan pukul lagi hingga sebati.
3. Masukkan telur dan pukul lagi hingga sebati, akhir sekali masukkan 1 sb tepung jagung, gaul sebati.
*Selepas 20min keluarkan brownies dari oven. Tuangkan adunan cheese dan ratakan. Paipkan baki adunan brownies ke atas lapisan cheese dan lorekkan corak ikut citarasa. Masukkan semula ke dlm oven dan bakar lagi selama 15min atau sehingga cheese masak. Biarkan sejuk sebelum dipotong.
Cairkan butter dengan serbuk koko
Pukul gula dengan telur
Masukkan butter yang dicairkan dengan serbuk koko tadi ke dalam gula yang dipukul dengan telur.
Masukkan susu cair
Ayak tepung n masukkan dalam adunan
Adunan brownies sebelum masuk biilik pembakaran (oven)
Bahan untuk buat lapisan cheese
Proses penjaluran
Proses melorekkan
Selepas keluar dari bilik pembakaran (oven le tu)
Proses penyejukkan
Proses terakhir : makanlah..
